2018年01月20日

平成30年1月16日 火曜日 畑活動

新年最初の畑活動です。
穏やかな暖かい一日でした。

冬の畑は青々していないけれど、とてものどかな雰囲気です。
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 会員さんが面白いおいもを持ってきてくださいました。
一見普通のジャガイモにも見えますが、ムカゴの大きいのにも見えます。
上へ上へ育っていくらか「宇宙イモ」という名前なんですって😳
春になったら植えます。
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夏や秋に比べて収穫物は少ないけれど、頑張って寒さを乗り越えているのかなと思うと愛おしくなります。

大蔵大根
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ブロッコリー
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小松菜
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九条ねぎ
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ほうれん草
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聖護院大根の収穫もありました。

休憩時間に、この畑で収穫した大蔵大根で作ったお漬物をいただきました。
会員さんからの差し入れです。
みんなでパリパリ、ポリポリ。
後引く美味しさです!
あっと言う間に無くなってしまいました。
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それから、昨年ここで収穫したそばの実を石臼で挽いて、一番最後までザルに残った荒いそば粉を使用したクッキーもいただきました。
担当理事のお手製です。
見た目もお味も二重丸!
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まったり、のんびり休憩時間はおしゃべりに花が咲きます。
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サッパリした畑
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春になったら、「みんなの畑」にどんな作物を育てたいか意見をききました。
→ そば、陸稲、落花生、とうもろこし、大豆、ささげ、こんにゃく ‥‥


冬場は草取りもないので、早めの終わりとなりました。

お疲れ様でした!




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2017年12月24日

平成29年12月19日 火曜日 そば挽き&収穫祭

まず、今日の作業は
小比企の畑で収穫したそば粉を石臼で粉にする作業でした。
石臼はお借りした物ですが、挽いたそば粉を受ける石臼の下にひいた物は、我らが事務局の男性職員の手作りです!

立派な石臼でした。
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順番にみんなでゴリゴリ挽きました。
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石臼から出てきた粉とその他を刷毛とミニほうきで集めて ふるいで分けて、その他をまた石臼で挽きました。
3、4回ほど繰り返して、そば粉挽き終了。
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石臼で挽いたそば粉は、そばがきにしていただきました。
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黒っぽい色でしたが、そばの風味が最高で、それはそれは美味しかったです。
だいぶ食べてしまってからの写真なので、少なくなってしまった。
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福井の製粉所で挽いたそば粉でもそばがきを作りました。
色白の美人そばがきで美味しかったのですが、やはり手を掛けた石臼そば粉の方に人気がありました。
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収穫祭用に畑の野菜と生協で購入した野菜や肉や調味料を使って料理を4品作りました。

1品目
「れんこんとさつまいものデパ地下風」
れんこんとさつまいものコラボにビックリ!
かなり食べてしまってからの撮影です。すみません。
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2品目
「豚肉と大根の煮物」
和風味の染み込んだ大根が美味
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3品目
「ほうれん草とカリカリベーコンのサラダ」
にんにく風味、ブロッコリーとカリフラワーとトマトがたっぷり
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4品目
写真は無いけれど
「大根と里芋と小松菜と長ネギの味噌汁」
全部畑の収穫野菜


そしてそして
参加者による持ち寄り料理も机にセットして
収穫祭の始まり〜❤️
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ワンプレートに盛り付けしようとしたけれど、全部乗りませんでした。
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美味しくいただいて、おしゃべり弾んで楽しいひと時を過ごす事ができました。
みんなで片付けをして、さようなら。
おつかれ様でした。

1月の畑で またお会いしましょう!

良いお年を!

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶





posted by 食と農 at 23:11| 東京 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2017年12月11日

平成29年12月5日 火曜日 畑活動

収穫パラダイス その2
畑作業の最大の楽しみは、何と言っても収穫です。
夏の草取りの事なんて忘れちゃうくらい嬉しくて楽しいこと!

里芋、じゃがいも、しょうが、大根、かぶ、ヤーコンと土の中の作物を掘り出しました。
ゴロゴロ出てくる感じいいですね〜♪
前回残しておいた作物たちです。
待っててくれました。

長ねぎ、小松菜、水菜も収穫しました。
各班ごとの畑でも色々な物が収穫できました。


売り物みたいに立派な大蔵大根
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丸くて大きなかぶ
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八王子生姜もザクザク
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長ねぎ
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小松菜
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からし菜
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水菜
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収穫物を参加者で分けました
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お持ち帰り1人
結構な量になりました
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最後に焼き芋を少しずつ食べました
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なんかいい感じの所ですよね(^_^)
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家に戻ってから、大蔵大根2本分の葉で振りかけを作りました。
炒める前はこんなにたくさんなのに・・・。
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出来上がったらこんなに減っちゃいました。
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収穫した野菜で料理するのも楽しいですよね❤️

次回の「食と農をつなぐ会」は収穫祭です。畑で採れた さつま芋、大根、長ねぎなどを使って料理します。
どんな風にして食べるか楽しみです!

年内のみんなの畑の畑活動は終了です。
また来年  ٩( 'ω' )و  





posted by 食と農 at 21:02| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする