2020年12月26日

2020.12.22 畑活動

麦踏みしました。
日影なんか土が凍ってる!
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カボチャが3個見つかった!
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収穫してます
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こんなにたくさん!
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大根の収穫ビデオを
お楽しみください
早いので、目を外らせてはダメよ

posted by 食と農 at 17:31| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2020年12月22日

ボルシチ & きんぴら

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畑で収穫したビーツを使ってボルシチ
作りました。
本当の作り方はわからないので、なんちゃって
ボルシチです。
でも、美味しかった。
白菜たっぷり入れちゃいました😁
色は完全にボルシチですよね。
たぶん?!


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ヤーコンのきんぴら
これも畑で収穫してヤーコンを使いました。
なぜこんな色をしているか?
せん切りしたビーツを少し入れて炒めたからです。
お砂糖を入れなくてもヤーコンが甘いので、
塩としょうゆだけで味付けしました。

今日の食卓は赤かったです。
ごちそうさまです。

posted by 食と農 at 00:16| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2020年12月20日

スイートポテト

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さつま芋の収穫後に必ず作るスイートポテト

収穫してすぐより少し寝かせた方がイモが甘くなる

珍しく生クリームを使用した
コクがでる
お店ぽくなる

卵を最後に塗ったのでツヤもでた
やはり見栄えが少しよくなる

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posted by 食と農 at 20:10| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする